「頤宮」三星殊榮 看護中心曾用乖乖創意入菜

雲朗集團執行長張安平精通歷史、文藝、飲食等知識,看護中心特別喜愛在頤宮中餐廳宴客,無論是菜餚或空間氛圍,張安平的品味也深深影響台北君品酒店的風格與文化。雲朗每個月會定期舉辦總經理月會,各餐廳廚藝競賽更是重頭戲,勝出的中餐創意就有機會在頤宮登場,例如頤宮去年曾以鱈魚香絲、乖乖等零食入菜,引發不小回響。

頤宮作為雲朗集團的創新基地,有六成堅守傳統粵菜,看護中心四成則以大中華的創意料理為主。頤宮幕後有兩大功臣,一是主廚陳偉強,前後受到蔡辰洋、張安平兩位美食企業家重用;另一位是丁原偉,他的市場嗅覺敏銳,讓頤宮展現豐富的創造力。

「米其林指南台北2018」共有廿家餐廳摘星,雲朗觀光集團旗下的台北君品酒店頤宮中餐廳,看護中心以粵菜料理奪下全台首座的三星殊榮。

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